ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ 🍰 #выпечка@just__cook Рецепт, который точно понравится тебе👍 Ингредтиенты: ● 300-350 г муки; ● 1 ч. л. сухих дрожжей; ● 60 мл теплого молока; ● 150 г + 1 ч. л. сахара; ● 250 г творога; ● 2 яйца; ● 50 г растопленного сливочного масла; ● 1 ч. л. ванильной эссенции (или 1 пакетик ванильного сахара); ● 1/3 ч. л. соли; ● горсть изюма и клюквы. Для глазури: ● 1 яичный белок; ● 100 г сахарной пудры; ● 1 ч. л. лимонного сока; ● сахарная посыпка для украшения Приготовление: Из указанного количества ингредиентов у меня получилось два кулича среднего размера. В теплом молоке растворить 1 чайную ложку сахара и дрожжи. Добавить 1 столовую ложку муки и убрать в теплое место на 20-25 минут. Когда масса хорошо поднимется - опара для теста готова. Яйца взбить с сахаром, солью, растопленным сливочным маслом и ванильной эссенцией в однородную пышную массу. Добавить творог и опару, все хорошо перемешать. Постепенно всыпать муку. Замесить мягкое липкое тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать для подхода в теплое место на 1 час. Изюм и клюкву промыть, залить горячей водой и оставить на 20 минут. Затем воду слить, ягоды обсушить. Подошедшее тесто обмять, вмешать в него изюм и клюкву и снова поставить в теплое место на 30 минут. Формы для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазать маслом и выложить в них подошедшее тесто на половину объема. Накрыть полотенцем и оставить еще на 20 минут. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать творожные куличи в течение 40-45 минут до готовности.Готовность проверить длинной деревянной шпажкой - она должна выходить из кулича сухой. Время выпечки может быть больше или меньше в зависимости от объема форм. Для глазури белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком до устойчивых пиков.Горячие куличи переложить на решетку, украсить глазурью и посыпать сахарной посыпкой. Творожные куличи готовы.Приятного аппетита, радуйте своих близких.

Теги других блогов: выпечка кулич рецепт